Program Studi Ilmu Bedah Fakultas Kedokteran Universitas Mataram memiliki kurikulum dan program unggulan yaitu traumatologi dan bedah akut yang memiliki kompetensi untuk menangani pasien-pasien trauma di unit gawat darurat, dan memiliki kompetensi dalam bidang traumatologi, termasuk menangani cedera pada kepala, leher, dada, perut, lengan, tangan, kaki, dan telapak kaki. Pada kurikulum traumatologi dan bedah akut, lulusan diharapkan dapat menjadi ahli bedah yang dapat menangani kasus dengan waktu dan proses yang cepat, sehingga menurunkan morbiditas dan mortalitas pada trauma akut. Lulusan terlatih dengan situasi yang komprehensif dan multi trauma mulai dari kepala hingga kaki untuk menangani kasus-kasus trauma. Pada kurikulum ini, bedah trauma menangani dan menyelesaikan fase akut akibat trauma, seperti resusitasi dan menstabilkan kondisi penderita cedera akut. Apabila kondisi cedera akut sudah tertangani, maka dapat dievaluasi dan dilakukan penanganan lanjut sesuai cedera yang terjadi.
Kompetensi lainnya pada Program Pendidikan Dokter Spesialis (PPDS I) Ilmu Bedah Fakultas Kedokteran Universitas Mataram memiliki kurikulum lainnya yang didapatkan oleh peserta didik berupa ilmu dasar bedah (Anatomi, Fisiologi, Patologi, Mikrobiologi, Farmakologi dan Radioanatomi), Anestesiologi, Radiologi, dan ilmu dasar umum Humaniora (Filsafat Ilmu, Epidemiologi Klinik, Metodologi Penelitian Bedah, Biostatik,Etik,Bioetik, Komunikasi, Hubungan Interpersonal, dan Keselamatan Pasien).